大香蕉综合在线观看视频-日本在线观看免费福利-欧美激情一级欧美精品性-综合激情丁香久久狠狠

好房網(wǎng)

網(wǎng)站首頁(yè) 滾動(dòng)新聞 > 正文

生粉是不是就是面粉(生粉是面粉嗎)

2022-06-01 14:35:05 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 1、生粉不是面粉。2、生粉的成分主要是淀粉,面粉的成分除了淀粉外還有面筋質(zhì),如果將面粉中的面筋提取出來(lái),剩下來(lái)的就是淀粉,也就是小麥

1、生粉不是面粉。

2、生粉的成分主要是淀粉,面粉的成分除了淀粉外還有面筋質(zhì),如果將面粉中的面筋提取出來(lái),剩下來(lái)的就是淀粉,也就是小麥淀粉。

3、幾乎所有的生粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的產(chǎn)物。

4、也正是如此所以生粉的學(xué)名叫淀粉。

5、面粉在整個(gè)加工過(guò)程中是沒(méi)有水參與的,只有磨和篩的過(guò)程。

6、面粉主要用來(lái)做饅頭和做油炸,生粉一般用來(lái)做湯,用淀粉作出的湯,如紫菜蛋花湯,清澈而粘滑,口感和視覺(jué)都很好。

7、生粉有較強(qiáng)的膠化作用,在烹調(diào)時(shí)掛在食物表面,可以保護(hù)里面食物的營(yíng)養(yǎng)和味道,面粉中因?yàn)橛械鞍踪|(zhì),起不到保護(hù)的作用。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


版權(quán)說(shuō)明: 本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除!


標(biāo)簽: