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鎮(zhèn)江美食(鎮(zhèn)江美食)

2022-06-01 13:22:21 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 1、蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶肴肉、茅山老鵝、東鄉(xiāng)羊肉等。2、1、蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃,蟹黃湯包的制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,

1、蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶肴肉、茅山老鵝、東鄉(xiāng)羊肉等。

2、1、蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃,蟹黃湯包的制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。

3、2、鍋蓋面,也稱鎮(zhèn)江小刀面,是中國十大名面之一,被譽(yù)為“江南的天下第一面”,是江蘇省鎮(zhèn)江市的一道地方特色傳統(tǒng)美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當(dāng)、柔韌性好等特點(diǎn),是一道老少咸宜的小吃。

4、3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、鎮(zhèn)江肴肉,是江蘇鎮(zhèn)江市一道傳統(tǒng)名菜,屬于蘇菜系。成菜后肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,故有“水晶”之美稱。

5、4、茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃,以茅山而得名,茅山地處句容境內(nèi),是著名的道教圣地,具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境,自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名。

6、5、東鄉(xiāng)羊肉又名佛跳墻,是江蘇鎮(zhèn)江著名特色菜,東鄉(xiāng)羊肉不僅具有營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)溫中,強(qiáng)骨壯陽的功效,而且肉質(zhì)細(xì)嫩,不膻不膩,醇香可口,鮮美無比。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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