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1、jiāng dòu。
2、豇（jiānɡ）最早見于商代甲骨文時(shí)代。
3、基本含義為一年生草本植物。
4、果實(shí)為圓筒形長(zhǎng)莢果，是普通的蔬菜；引申含義為這種植物的莢果或種子。
5、有關(guān)常用組詞為豇豆。
6、豇豆是草質(zhì)藤本或近直立草本植物。
7、有時(shí)頂端呈纏繞狀。
8、莖近無(wú)毛。
9、羽狀復(fù)葉；托葉披針形，有線紋；小葉卵狀菱形，先端急尖，無(wú)毛。
10、總狀花序腋生，具長(zhǎng)梗；花聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺；花萼淺綠色，鐘狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛。
11、莢果下垂，直立或斜展，線形，稍肉質(zhì)而膨脹或堅(jiān)實(shí)，有種子多顆；種子長(zhǎng)橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色。
12、5-8月開花結(jié)果。
13、康熙字典記載：《廣韻》《集韻》古雙切，音江。
14、豆名。
15、《本草綱目》李時(shí)珍曰：豇豆，蔓生，花紅白二色，莢白紅紫赤斑駁數(shù)色，長(zhǎng)者二尺，開花結(jié)莢，兩兩垂，有習(xí)坎之義。
16、豆子微曲，象人腎形，所謂豆為腎谷者，宜以此當(dāng)之。
17、又《字匯》居郞切，音岡。
18、義同。
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