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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于剁椒魚(yú)頭 湖南傳統(tǒng)名菜這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些剁椒魚(yú)頭 湖南傳統(tǒng)名菜相關(guān)的信息來(lái)分享給大家
1、剁椒魚(yú)頭（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。
2、據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。
3、通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
4、菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。
5、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
6、 2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“剁椒魚(yú)頭“被評(píng)為“中國(guó)菜”湖南十大經(jīng)典名菜。
7、。
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