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河蟹蒸多久最好(河蟹蒸多久最佳時(shí)間)

2022-05-31 21:06:11 滾動(dòng)新聞 來源:
導(dǎo)讀 1、1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可,體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用,如果要想將河蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲全部殺死的話,至

1、1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可,體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用,如果要想將河蟹體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲全部殺死的話,至少要蒸煮25-30分鐘。

2、2、河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,一般在夜間活動(dòng),以魚、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食,因此河蟹身上很容易攜帶細(xì)菌和寄生蟲,細(xì)菌和寄生蟲都不耐高溫,食用河蟹前需要將其徹底熱透,不要熱得過久,以免河蟹的肉質(zhì)變柴,口感變差。

3、3、河蟹本身的味道鮮美、細(xì)嫩,不放任何調(diào)味品也很好吃,而且河蟹的外殼非常的堅(jiān)硬,放鹽也不會(huì)入味,所以,蒸河蟹不需要放鹽,但河蟹稍微有些腥,食用河蟹時(shí)最好搭配一些可以去腥的配料一起食用。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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