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1、1、燴面:燴面是中國十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。燴面色澤白嫩,口感鮮香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔潤香醇。
2、2、胡辣湯:湯味濃郁,湯色靚麗,湯汁粘稠,香辣可口,可搭配包子、油條、各種蔥油餅,千層餅食用。
3、3、牛肉肉盒:牛肉盒子是以牛肉為餡,面粉為皮,經(jīng)過烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩,鮮香四溢,非常美味。
4、4、雞蛋灌餅:雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃,是河南地區(qū)的特色小吃之一,是把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。
5、5、水煎包:水煎包是北方地區(qū)很常見的一種面點(diǎn)小吃,一般作為早餐來食用,口感脆而不硬,香而不膩,表面金黃,底部焦脆,吃完之后唇齒留香。
6、6、白吉饃:用老面發(fā)酵炭火烤制而成,出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,夾入臘汁肉,又香又酥。
7、7、燜面條:燜面條是河南特色面食之一,很多地方也叫蒸面條,口感勁道鮮香,葷素搭配,營養(yǎng)又美味。
8、8、變蛋:變蛋又是皮蛋,有些地方也叫松花蛋,將雞蛋用石灰、鹽等腌制而成,是河南的特色美食。
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