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導(dǎo)讀 1、香茅草烤魚、喃瞇、竹筒飯、菠蘿飯、傣味包燒、凍豌豆粉、烤雞、魚撒、舂雞腳、手抓飯、炸排骨、炸苔蘚。2、1、香茅草烤魚：傣味中必不
1、香茅草烤魚、喃瞇、竹筒飯、菠蘿飯、傣味包燒、凍豌豆粉、烤雞、魚撒、舂雞腳、手抓飯、炸排骨、炸苔蘚。
2、1、香茅草烤魚：傣味中必不可少的一道菜，這種烤魚特別香，原材料采用新鮮的香茅草，用其捆扎魚后烤制而成，這是一道只有在傣族聚居區(qū)才能吃到的風(fēng)味菜。
3、2、喃瞇：喃瞇是傣語，其實就是我們常說的醬。是將西紅柿在炭火上燒熟，去皮，然后與蔥、蒜、蕪荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、鹽拌和而成。 通常喃咪與一些煎炸的食品共吃，如果再加上一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的酸果，借那種植物的酸味就更加可口了。
4、3、竹筒飯：把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分鐘后，烘烤而成；吃的時候，需要先捶打竹筒至外殼裂開，竹筒內(nèi)的一些薄皮貼在飯上，輕輕一掰，香竹飯就從竹筒中脫露出來，香氣撲鼻。這種米飯口感細(xì)膩。
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