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導(dǎo)讀 1、野菜品種有薺菜、馬齒莧、野蔥、蒲公英、蕨菜等。2、1、薺菜：薺菜又叫地菜，味道清香，被稱為“菜中甘草，口味清淡，適合焯水涼調(diào)、清
1、野菜品種有薺菜、馬齒莧、野蔥、蒲公英、蕨菜等。
2、1、薺菜：薺菜又叫地菜，味道清香，被稱為“菜中甘草，口味清淡，適合焯水涼調(diào)、清炒、煮湯、調(diào)餡等。
3、2、馬齒莧：馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。亦可用來(lái)做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜。
4、3、野蔥：野蔥常生長(zhǎng)于春天，其香味濃郁，常用于炒雞蛋、炒肉、炒豆干等。
5、4、蒲公英：蒲公英不僅是野菜，也是藥材，可清炒，也可泡茶喝。
6、5、蕨菜：蕨菜葉子卷曲時(shí)，將其采摘后涼拌，口味鮮嫩。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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