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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對于蟹粉獅子頭都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蟹粉獅子頭相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大
1、蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜系。
2、口感松軟，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。
3、紅燒，清蒸，膾炙人口。
4、主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細末做成的肉丸，(揚州人俗稱“斬肉”)。
5、斬肉的做法很多，有清燉，有水氽的，有先油煎后紅燒的，有先油炸后與其他食物燴制的，有用糯米滾蒸的。
6、所謂獅子頭則是菜肴造型——大而圓，夸張比方為獅子頭。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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