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導讀 相信目前很多小伙伴對于小蘇打是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與小蘇打是什么相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助
相信目前很多小伙伴對于小蘇打是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與小蘇打是什么相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
相信人們對于小蘇打并不陌生吧，日常生活中總會聽到“小蘇打”這個詞，好像很多地方都能用到，那么小蘇打是什么呢？
1、小蘇打是指碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
2、小蘇打是一種工業(yè)用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
3、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
關于小蘇打是什么的相關內(nèi)容就介紹到這里了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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