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佛跳墻里面有什么材料呢（佛跳墻里面有什么材料）

2022-05-24 20:22:42 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對(duì)于佛跳墻里面有什么材料都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與佛跳墻里面有什么材料相關(guān)的信息來(lái)分享給大

相信目前很多小伙伴對(duì)于佛跳墻里面有什么材料都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與佛跳墻里面有什么材料相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

提起佛跳墻相信都不陌生了，這道來(lái)自福建的名菜，曾經(jīng)好幾次登上國(guó)宴，受到各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人和貴賓的喜愛(ài)。那么佛跳墻里面有什么材料呢？

1、佛跳墻菜的原料有幾十種之多：海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、干貝、魚(yú)唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚(yú)肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養(yǎng)老母雞雞脯、家養(yǎng)黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

2、先把18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來(lái)蓋嚴(yán)，放在火上加熱。

3、用火也十分講究，需選用木質(zhì)實(shí)沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個(gè)小時(shí)，這才大功告成。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于佛跳墻里面有什么材料的全部?jī)?nèi)容了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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標(biāo)簽： 佛跳墻里面有什么材料