目前大家應(yīng)該是對(duì)雪耳怎么煲才起膠比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于雪耳怎么煲才起膠方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

購(gòu)買品質(zhì)好的雪耳

劣質(zhì)雪耳在熬制的過(guò)程中可能不容易熬煮出膠質(zhì)，或者熬煮出來(lái)的雪耳口感不是很好，所以，想要雪耳容易煲出膠質(zhì)，或者膠質(zhì)濃稠的話，可以選擇品質(zhì)好一點(diǎn)的雪耳。

熬煮1-2個(gè)小時(shí)

雪耳短時(shí)間的熬一下不容易出膠，一般煮1-2個(gè)小時(shí)后就會(huì)出膠了。

水放得剛好

煲雪耳的時(shí)候一定要注意水量，不能過(guò)多的放水，因?yàn)樗诺倪^(guò)多的話就會(huì)使得雪耳湯很稀，不容易出膠，正確做法是水剛好沒(méi)過(guò)雪耳，這樣的話，熬煮出來(lái)的雪耳出膠好，口感也會(huì)比較好。

雪耳提前浸泡

想要雪耳更快的出膠的話，在燉雪耳之前一定要先將雪耳用水浸泡一下，讓雪耳先吸飽水分再去燉，這樣就更容易出膠。

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