目前大家應該是對花膠可以直接燉不泡發(fā)嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于花膠可以直接燉不泡發(fā)嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

可以，但不建議。

花膠如果不泡發(fā)直接燉的話雖然可以燉爛，但是建議最好是泡發(fā)后再下鍋燉煮會比較好，因為花膠是魚鰾的干制品，其質(zhì)地較干硬，如果不提前泡發(fā)直接燉煮的話，那么可能會讓花膠燉熟的時間延長。

而且不泡發(fā)的花膠直接燉湯其營養(yǎng)物質(zhì)不容易順利析出到湯中，口感也不是很好，因此建議花膠最好是泡發(fā)了再燉煮比較好，另外建議為了花膠燉煮的口感更好，推薦用冷水泡發(fā)花膠，避免出現(xiàn)花膠在浸泡水有黏底的情況。

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