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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對(duì)于鏡箱豆腐是哪里的菜都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與鏡箱豆腐是哪里的菜相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，
相信目前很多小伙伴對(duì)于鏡箱豆腐是哪里的菜都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與鏡箱豆腐是哪里的菜相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
在我國(guó)全國(guó)各地的特色美食有多種多樣，到一個(gè)地區(qū)度假旅游時(shí)一定會(huì)品味本地的特色美食，有很多特色美食也是很多人都了解的，可是鏡箱豆腐是哪里的菜呢？
1、鏡箱豆腐屬于蘇菜系。由無(wú)錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創(chuàng)制，選用無(wú)錫特產(chǎn)“小箱”豆腐烹制而成。
2、200世紀(jì)40年代，迎賓樓菜館廚師劉俊英對(duì)家常菜油豆腐釀肉加以改進(jìn)，將油豆腐改用小箱豆腐，肉餡中增加蝦仁，烹制的豆腐餡心飽滿，外形美觀，細(xì)膩鮮嫩，故有肉為金，蝦為玉，金鑲白玉箱之稱。
3、因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子，故取名為鏡箱豆腐。此菜呈桔紅，鮮嫩味醇，葷素結(jié)合，老少皆宜，是雅俗共賞的無(wú)錫名菜。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于鏡箱豆腐是哪里的菜的全部?jī)?nèi)容了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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