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目前大家應該是對豬肝和菠菜哪個含鐵高比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豬肝和菠菜哪個含鐵高方面的相關(guān)知識
目前大家應該是對豬肝和菠菜哪個含鐵高比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豬肝和菠菜哪個含鐵高方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
100克豬肝含鐵22毫克，100克菠菜含鐵只有5毫克，豬肝的含鐵量遠遠高于菠菜，當然是豬肝補鐵效果更高。我們?nèi)粘＝佑|到的食物來源的鐵有兩種，一種是來源于動物性食物的血紅素鐵，一種是來源于植物性食物的非血紅素鐵。
來源于動物性食物的血紅素鐵，被人體吸收時不會受到草酸、植酸、磷酸等因素影響，吸收率比較高，而來源于植物性食物的非血紅素鐵會受到植物體內(nèi)所含的植酸、草酸、磷酸等影響，吸收率比較低。
所以想要補充鐵，尤其患有缺鐵性貧血的人，要多選擇動物性食物，動物性食物中鐵的含量和吸收率普遍高于植物性食物。
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