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導(dǎo)讀 海蠣子清洗有如下幾種方法：1、帶上膠皮手套用刷子刷，因為海蠣子的殼很鋒利，用開水煮，殼打開后立馬撈出，不然就老了，吃生的就要帶膠皮
海蠣子清洗有如下幾種方法：
1、帶上膠皮手套用刷子刷，因為海蠣子的殼很鋒利，用開水煮，殼打開后立馬撈出，不然就老了，吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃，吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生海蠣子蘸雞蛋面粉炸著吃；
2、放在蘇打水中浸泡，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了可以輕易洗干凈并能去掉異味，洗好后用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗；
3、帶上膠皮手套用牙刷刷，用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，扎進去后左右一擰刀把就開了；
4、用水沖洗的話，切記水不要開大，不然會損傷蠔肉的；
5、用加鹽的凈水泡生蠔，在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，水要用涼水；
6、買的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗干凈。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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