網(wǎng)站首頁滾動新聞 > 正文

荊門美食博主（荊門美食）

2022-05-20 13:07:01 滾動新聞來源：

導(dǎo)讀栗溪煙熏肉、蟠龍菜、荊門雪棗、米茶、矮子燒餅、鐘祥皮蛋等。1、栗溪煙熏肉：農(nóng)家臘月殺年豬后將豬肉腌后用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花

栗溪煙熏肉、蟠龍菜、荊門雪棗、米茶、矮子燒餅、鐘祥皮蛋等。

1、栗溪煙熏肉：農(nóng)家臘月殺年豬后將豬肉腌后用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經(jīng)熏烤而成，成品鮮香結(jié)實(shí)，有熏料香味。食前以淘米水洗干凈，宜蒸、煮、炒、燉，熏味獨(dú)特。

2、蟠龍菜：蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗名剁菜，被稱為“鐘祥三絕”之一，其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥姜等，菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤、香味綿長。

3、荊門雪棗：荊門雪棗，也叫八角雪棗，是荊門傳統(tǒng)名點(diǎn)，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無雜質(zhì)，味純正，清甜，酥脆，爽口。

4、米茶：米茶是湖北鐘祥的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。

5、矮子燒餅：矮子餡餅是湖北荊門著名的傳統(tǒng)小吃，皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，沒有很甜，回味無窮。

6、鐘祥皮蛋：鐘祥皮蛋蛋體透明；蛋白呈半透明；松花明顯，圖案美妙，似松柏盆景；蛋黃呈墨綠色，色層豐富；味美質(zhì)柔嫩，近聞芳香，食之爽口；鐘祥皮蛋具口感好，味道佳，深受消費(fèi)者喜愛。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：