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自貢美食一條街（自貢美食）

2022-05-19 23:35:11 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀魚(yú)翅包、長(zhǎng)壽面、涼粉、富順豆花、花白餅、燈心草餅、蜂窩土豆、牛佛烤肘子、爐邊牛肉、水煮牛肉等。1 魚(yú)翅芙蓉包，自貢傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，形似

魚(yú)翅包、長(zhǎng)壽面、涼粉、富順豆花、花白餅、燈心草餅、蜂窩土豆、牛佛烤肘子、爐邊牛肉、水煮牛肉等。

1.魚(yú)翅芙蓉包，自貢傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，形似芙蓉花，皮軟糯，餡軟爽口，味道鮮美。

2.長(zhǎng)壽面，自貢當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，有一個(gè)非常好的比喻。這是雞湯面條，里面有當(dāng)歸。這湯很新鮮，味道很好。值得一試。

3.謝涼粉是自貢的傳統(tǒng)地方食品，制作精細(xì)，用料講究，風(fēng)味獨(dú)特。具有根勻、嫩、嫩、滑、鮮、香等特點(diǎn)。

4.富順豆腐是一種嫩豆腐，有膏藥斑。它與富順豆腐腦蘸水和特殊工藝加工的米飯一起食用。因其新鮮、美味，流傳廣、影響大，在中國(guó)飲食文化中占有一席之地。

5.花白餅是四川自貢的經(jīng)典小吃。它屬于人們最喜歡的早餐之一。用糯米浸泡，再用石磨碾成細(xì)粉，自然發(fā)酵而成。最后用蒸鍋蒸熟即可。其口感為天然糯米香，香甜回味，老少皆宜。

6.曹駿糕點(diǎn)是四川傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)小吃。蛋糕條又白又軟，看起來(lái)像曹駿，因此得名曹駿蛋糕。產(chǎn)品純正香甜，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

7.蜂巢土豆是四川自貢當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。其口感酥脆，清香爽口，甜而不膩?

8.自貢當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食牛佛烤肘子，早在清朝康熙時(shí)期就曾是宮廷貢品。牛佛烤肘子，色澤棕紅，味道鮮甜，咸淡適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，肥而不膩。

9.火鞭子牛肉是古鹽都四川省自貢市的漢族傳統(tǒng)名菜。它以質(zhì)量高，味道鮮美，薄片如紙，脆而長(zhǎng)的風(fēng)味而聞名。其選材嚴(yán)謹(jǐn)，刀工精細(xì)，工藝精湛，風(fēng)味獨(dú)特，清香撲鼻，回味悠長(zhǎng)。

10.自貢水煮牛肉的主料是牛肉，用各種食材烹制而成。將煮好的帶湯牛肉倒入碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。熱油倒進(jìn)碗里，一股清香撲鼻而來(lái)，入口即化，味道非常好。

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