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新加坡的美食有海南雞飯、咖喱魚頭、椰蓉面包、辣椒蟹、椰蓉飯、肉骨茶、炒粿條、鍋貼、雞肉沙爹、炒水果條、胡蘿卜餅、萬通面、魚米粉、豬肉粉、生蠔煎蛋等。
1.沙爹雞肉：美味的沙爹雞肉是新加坡著名的馬來食物。一串雞肉串用木炭烤好后，配上飯團(tuán)、切片的新鮮黃瓜和洋蔥，是一道美味的馬來小吃。蘸有精心制作的黃梨的花生醬極其美味，是當(dāng)?shù)厝撕陀慰妥钕矚g的食物之一。
2.海南雞飯：海南雞飯是新加坡早期移民的一道菜。簡單：鮮嫩多汁的白切雞配油黃香雞飯，淡或深的醬油，特制的辣椒醬和姜。海南煮雞飯的每一個部分都必須一絲不茍，才能做出美味，這是新加坡美食的選擇。
3.咖喱魚頭：咖喱魚頭是最具代表性的新加坡風(fēng)味美食之一。這道辛辣的印度菜主要是一個大的石斑魚頭或紅鯛魚頭，盛在一大碗熱咖喱湯里。湯汁麻辣香濃，魚頭鮮香可口。
4.莎拉：莎拉是一道典型的娘惹菜。湯主要由椰奶、香料和辣椒制成。又香又辣，有粗米粉和蝦蛤。這是新加坡的特色之一。
5.椰子飯：雖然椰子飯是傳統(tǒng)的馬來美食，但它也是人們流行的早餐選擇。椰子飯的名字和它的烹飪方法，用椰子汁煮米飯，然后用一點(diǎn)香草葉稍微調(diào)味，讓米飯有撲鼻的香味。這道經(jīng)典美食可以分為兩種。傳統(tǒng)的馬來式添加了魚苗、堅(jiān)果、黃瓜和雞蛋。另一種是中式的，配菜豐富，有炸雞腿、雞肉腸、魚餅、午餐肉等。
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