網(wǎng)站首頁(yè) 滾動(dòng)新聞 > 正文

四喜豆腐是哪里菜系（四喜豆腐是哪里的菜系）

2022-05-19 01:52:07 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀廣東。材料：老豆腐一塊、豬肉100g、馬蹄鐵3個(gè)、蔥花一把、生抽5g、蠔油5g、老抽3g、馬蘇里拉芝士60-80g、調(diào)味汁適量、食用油適量、蒜末5瓣

廣東。材料：老豆腐一塊、豬肉100g、馬蹄鐵3個(gè)、蔥花一把、生抽5g、蠔油5g、老抽3g、馬蘇里拉芝士60-80g、調(diào)味汁適量、食用油適量、蒜末5瓣、蔥花一小碗、小米椒5圈、香菜末一把。

1.準(zhǔn)備好所有的材料，如蒜末，去皮的馬蹄和切碎的小蔥和香菜。

2、肉末拌入蔥花和荸薺，加入生抽、老抽等其他調(diào)料。

3.攪拌均勻，四喜豆腐餡備用。

4.豆腐切成3cm * 3cm * 6cm的塊備用。建議買(mǎi)厚一點(diǎn)的豆腐，這樣可以切成大塊。

5.鍋里多放一點(diǎn)油，等會(huì)兒吃不完可以繼續(xù)炸醬。燒熱油，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃，撈出備用。

6.炸好的豆腐稍冷卻，準(zhǔn)備好妙可蘭朵馬蘇里拉芝士、妙可蘭朵芝士鮮芝士棒、肉餡。

7.把炸好的豆腐沿著長(zhǎng)邊從中間切開(kāi)，不要切掉，中間挖一些豆腐心出來(lái)。

8.然后塞8克左右的妙可蘭多馬蘇里拉奶酪，輕輕壓一下。

9.再塞肉末。這里我用了8小塊豆腐，肉末剛好填滿(mǎn)8塊。

10.然后合上豆腐蓋，輕輕一按。

1.將鍋內(nèi)剩余的油加熱，放入蔥、蒜、小米椒翻炒。

12.加入一碗開(kāi)水，2勺生抽，2勺蠔油，適量鹽糖。水量可以調(diào)整，因?yàn)槊總€(gè)人的鍋大小不一樣。湯需要不到豆腐高度的一半。

13.輕輕放入塞滿(mǎn)奶酪和肉的豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。那段時(shí)間記得用勺子把湯舀起來(lái)灑在豆腐上，反復(fù)幾次。

14.將煮熟的豆腐從盤(pán)中取出，將剩下的湯汁勾芡后倒在豆腐盤(pán)上，然后撒上蔥花和香菜，再撒上切碎的新鮮芝士條。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：