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導(dǎo)讀 1 土家醬餅：又名湖北醬餅、恩施醬餅、武漢醬餅，簡(jiǎn)稱醬餅或醬餅。這種蛋糕的特點(diǎn)是香、甜、辣、脆。2 炕洋芋：炕是湖北宜昌方言，是除煎、
1.土家醬餅：又名湖北醬餅、恩施醬餅、武漢醬餅，簡(jiǎn)稱醬餅或醬餅。這種蛋糕的特點(diǎn)是香、甜、辣、脆。
2.炕洋芋：炕是湖北宜昌方言，是除煎、炸以外的一種烹調(diào)方法?？皇旌?，土豆吃在嘴里感覺不油，有一種烤的甜甜的感覺。
3.長(zhǎng)陽蒸肉：長(zhǎng)陽人大多在臘月殺自家鄉(xiāng)下的年豬。相當(dāng)吸引人的是，每家每戶都要在殺年豬后做蒸肉吃。肥瘦相間的豬肉用鹽、料酒、糖、味精等調(diào)料煨制，然后放入鍋中蒸熟。楊蒸肉軟，香，營(yíng)養(yǎng)豐富。它可以拌在米飯里吃，也可以拌在面食里吃。
4.花椒炒臘肉：花椒炒臘肉是長(zhǎng)陽土家族自治縣的傳統(tǒng)名菜，香氣鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，值得一嘗。
5.長(zhǎng)陽肉餅：肉餅是長(zhǎng)陽人的傳統(tǒng)食品，由糯米粉、豬肉末、豆腐、雞蛋和調(diào)料混合蒸成。肉餅包在花碗上，呈寶塔形。有紅、黃、白、棕四種顏色，不僅好看，而且好吃。
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