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導(dǎo)讀 1 不粘鍋是無(wú)毒的。常用的特氟龍涂層不粘鍋的安全使用溫度上限為260，涂層的熔點(diǎn)約為350，在415-420會(huì)發(fā)生熱分解。分解后會(huì)產(chǎn)生全氟異丁烯
1.不粘鍋是無(wú)毒的。常用的特氟龍涂層不粘鍋的安全使用溫度上限為260，涂層的熔點(diǎn)約為350，在415-420會(huì)發(fā)生熱分解。分解后會(huì)產(chǎn)生全氟異丁烯和氟代光氣，兩者都是有毒物質(zhì)。而一般食用油的煙溫在200左右，小于安全上限。
2.不粘鍋的涂層叫特氟隆，主要由聚四氟乙烯制成，聚四氟乙烯是一種化學(xué)惰性材料。由于其良好的潤(rùn)滑性和低摩擦系數(shù)，這種涂層常用于不粘鍋等廚房用具。誤食少量不粘涂層會(huì)被人體排出體外，對(duì)健康無(wú)害。
3.防止粘鍋的小妙招：
1.烹飪前加入適量的油。
2.油熱后放食材，讓它在鍋里自由滑動(dòng)。
3.炒完一道菜就洗盤(pán)子。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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