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導(dǎo)讀 泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，是以蘇打粉為原料，以酸性物質(zhì)和玉米粉為填充物制成的白色粉末，俗稱泡打粉和發(fā)酵粉。發(fā)酵粉是一種快速發(fā)酵劑，主
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，是以蘇打粉為原料，以酸性物質(zhì)和玉米粉為填充物制成的白色粉末，俗稱泡打粉和發(fā)酵粉。
發(fā)酵粉是一種快速發(fā)酵劑，主要用于食品的快速發(fā)酵。
做蛋糕、糕點、饅頭、小籠包、酥餅、面包等食品時，用量較大。
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