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目前關于大家提出的料酒是什么酒 料酒簡介這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些料酒是什么酒 料酒簡介相關的內容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
“料酒”是烹飪用酒的稱呼，料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。
其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛。
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