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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的櫻桃鵝肝的做法 怎樣制作櫻桃鵝肝這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些櫻桃鵝肝的做法 ...
目前關(guān)于大家提出的櫻桃鵝肝的做法 怎樣制作櫻桃鵝肝這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些櫻桃鵝肝的做法 怎樣制作櫻桃鵝肝相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話(huà)可以接著往下看。
鵝肝適量，櫻桃果蓉適量，椰蓉巧克力適量，焦糖核桃適量，香檳酒魚(yú)子醬適量，蘋(píng)果條適量，朗姆酒適量，白蘭地適量，黑胡椒碎適量，海鹽適量。
把經(jīng)過(guò)牛奶泡制八小時(shí)后的鵝肝取出，加入海鹽、黑胡椒碎、白蘭地、朗姆酒腌制12小時(shí)。
將腌制好的鵝肝真空包裝，放入55度恒溫水中煮30分鐘。
把煮好的鵝肝，過(guò)濾后攪拌均勻，擠入模具，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍8小時(shí)。
取出鵝肝球，放入液氮五秒鐘，再裹上櫻桃果蓉，裝盤(pán)并加巧克力、焦糖核桃、蘋(píng)果條、魚(yú)子醬點(diǎn)綴。
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