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導讀 扁肉餡一般都是直接錘打成肉泥的形狀，這種肉類可以專門制作成各種各樣的一些餡料，例如包子，餃子，還有小餛飩，或者是一些常見的...
扁肉餡一般都是直接錘打成肉泥的形狀，這種肉類可以專門制作成各種各樣的一些餡料，例如包子，餃子，還有小餛飩，或者是一些常見的生煎包當中的餡料。
其實可以專門添加一些身份進去，這樣的話能夠使整個肉的口感更好，而且吃起來會更嫩。
還可以添加一點料酒，生抽和一些少量的蠔油等，這樣味道會更好一點。
也或者可以使用一些油炸的方式進行制作，同樣能夠讓整體口感更加嫩滑。
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扁肉餡怎么做才會嫩，扁肉餡一般都是直接錘打成肉泥的形狀，這種肉類可以專門制作成各種各樣的一些餡料，例如包子，餃子，還有小餛飩，或者是一些常見的生煎包當中的餡料。其實可以專門添加一些身份進去，這樣的話能夠使整個肉的口感更好，而且吃起來會更嫩。還可以添加一點料酒，生抽和一些少量的蠔油等，這樣味道會更好一點。也或者可以使用一些油炸的方式進行制作，同樣能夠讓整體口感更加嫩滑。
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