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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：烤茶用什么器具好？以下是小編為大家?guī)?lái)的介紹?？静杵骶哌x陶土罐而非鐵罐?？静杵骶哌x陶土罐而非鐵罐。鐵制的罐子在加熱過(guò)程中會(huì)釋...
導(dǎo)讀：烤茶用什么器具好？以下是小編為大家?guī)?lái)的介紹。烤茶器具選陶土罐而非鐵罐。
烤茶器具選陶土罐而非鐵罐。
鐵制的罐子在加熱過(guò)程中會(huì)釋放出大量的鐵元素，在烹煮或烤制的過(guò)程中會(huì)與茶葉中的鞣酸類物質(zhì)相互作用，形成一些影響胃粘膜和腸胃消化的物質(zhì)，所以不建議選擇鐵制罐。
茶葉烤制過(guò)程中要保證茶葉在加熱過(guò)程中受熱的均勻程度，適時(shí)的抖動(dòng)或翻動(dòng)茶葉，茶滋味才足夠飽滿。
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