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肉松保質(zhì)期一般在幾個(gè)月(肉松保質(zhì)期一般多少)

2023-06-21 22:08:03 知識(shí)問(wèn)答 來(lái)源:
導(dǎo)讀 一般可以存放10到15天。最長(zhǎng)保存時(shí)間:如果肉松炒得足夠干,放在陰涼的地方,可以保存2個(gè)月以上。肉松是通過(guò)去除肉中的水分制成的粉末。適...

一般可以存放10到15天。最長(zhǎng)保存時(shí)間:如果肉松炒得足夠干,放在陰涼的地方,可以保存2個(gè)月以上。肉松是通過(guò)去除肉中的水分制成的粉末。適合存放,攜帶方便。一般肉松都是磨成粉的,適合小孩子吃。將肉松拌入粥中,或蘸饅頭食用?;蛘呒尤爰t酒糟、白糖、醬油、食用油。

肉松是將肉煮爛,再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚(yú)肉生產(chǎn)各種肉松。肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn),按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。豬肉松是大眾最喜愛(ài)的一類(lèi)產(chǎn)品。

油酥肉松,加工工藝是用畜、禽瘦肉為原料,經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松后再加入食用油炒制成顆粒狀或短纖維狀的肉制品。油酥肉松以福建產(chǎn)的最有名,特點(diǎn)是纖維較短、很酥,吃起來(lái)很容易化、口味好。特點(diǎn):油酥肉松和肉粉松形態(tài)呈疏松顆粒狀或纖維狀,無(wú)焦頭,無(wú)糖塊,色澤呈棕褐色或黃褐色,色澤均勻,有光澤。滋味濃郁鮮美,甜咸適中,具有酥甜特色,油而不膩,香味純正,無(wú)不良?xì)馕?,無(wú)雜質(zhì)。

由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子,而大量的醬油又帶來(lái)了相當(dāng)數(shù)量的鈉離子,因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點(diǎn)。另外,由于加工過(guò)程中還加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪,味道更加香美。


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