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氧對于整個機體以至每個細胞都是不可缺少的。本病發(fā)作時，由于呼吸困難導致缺氧，可對機體各系統(tǒng)及其物質(zhì)代謝產(chǎn)生一系列的影響。缺氧對消化系統(tǒng)的影響包括兩個方面:一方面，缺氧使青腸蠕動減慢，消化吸收功能減弱;另一方面，缺氧使三磷腺苷(ATP)的合成受到影響,使人懶得動，胃腸及各種肌肉組織血流量減少。兩者均會引起患者食欲缺乏,進食量減少,進一步導致營養(yǎng)不良，其中老年人表現(xiàn)得更為明顯。由于肺部反復發(fā)生炎癥，大多數(shù)患者因營養(yǎng)不良而消瘦、抵抗力下降。因此,應補充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足炎癥修復和營養(yǎng)補充的需要。適用于慢性支氣管炎患者的蛋白質(zhì)有瘦豬肉、雞肉、豬肝、鯽魚及豆制品等。

維生素A具有維持人體正常發(fā)育和增強機體抗病能力等作用;維生素B和維生素C是參與各種代謝的重要物質(zhì)，并有增加食欲、減輕肺部炎癥的作用。適用于慢性支氣管炎患者的高含這三種維生素的食物有動物肝臟、胡蘿卜、菠菜、薺菜、菜花、小白菜及四季豆等。

在缺氧狀態(tài)下，慢性支氣管炎患者的機體為了提高對氧的攝取量以減輕組織缺氧狀態(tài),會出現(xiàn)代償性反應，使作為運輸工具的紅細胞和血紅蛋白量增高。為了有利于這種代償作用的發(fā)揮，作為血紅蛋白主要組成成分之一的鐵，其每日供給量必須相應增加。含鐵量較高的食物有蘑菇、黑木耳、芝麻、豬肝、豬血和羊腎等。

慢性支氣管炎患者發(fā)病時,特別是在嚴重發(fā)作時，因為肺過度通氣，張口呼吸，出汗多,飲食少，常使患者失水，并導致痰液黏稠不易咳出。要使痰液容易咳出，首先要糾正失水。也只有在糾正失水的基礎(chǔ)上,祛痰劑才能發(fā)揮應有的作用。因此，要鼓勵慢性支氣管炎患者多飲湯水，同時根據(jù)病情的需要增加液體攝入量。

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