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導讀 有阿拉爾市美食羊肉松、熟肉面、椒麻雞、馕、包子、燉羊肉、羊肉松等。1 羊肉松：新鮮羊肉去骨、脫脂、去皮、切割、漂洗、水煮、揉制、油炸
有阿拉爾市美食羊肉松、熟肉面、椒麻雞、馕、包子、燉羊肉、羊肉松等。
1.羊肉松：新鮮羊肉去骨、脫脂、去皮、切割、漂洗、水煮、揉制、油炸、干燥、冷卻、包裝。成品黃亮酥香、薄松、咸甜、營養(yǎng)豐富。
2.熟肉面：炸熟的熟肉要色澤金黃透亮，汁濃透明，無油無湯，入口嫩滑，風味濃郁。
3.椒麻雞：是新疆流行的經(jīng)典菜肴。主料是雞肉。煮好后切絲，將精心制作的辣椒醬淋在雞片上。椒麻雞色澤鮮艷，成品醇厚咸鮮可口。
4.馕：新疆歷史悠久。以面粉為主要原料，加入少許鹽。在制作馕餅時，還會加入糖、牛奶、酥油、洋蔥等。
5.烤包子：烤包子的皮是用未發(fā)酵的面粉做的，餡是用羊肉、羊尾巴、油丁蔥等調(diào)料混合而成。皮薄肉嫩，汁鮮香。
6.燉羊肉：肉色白嫩，湯色清澈，最大限度地保留了羊肉的獨特風味，肉質(zhì)細嫩，回味無窮。
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