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海拉爾區(qū)美食攻略（海拉爾區(qū)美食）

2022-05-12 17:47:31 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀海拉爾區(qū)美食，有蒙古奶茶、羊肉泡饃、草原白蘑菇、全魚宴、魚丸等。1 蒙古奶茶：蒙古語叫蘇臺(tái)茄子。它是由青磚茶或黑磚茶加牛奶制成的。是

海拉爾區(qū)美食，有蒙古奶茶、羊肉泡饃、草原白蘑菇、全魚宴、魚丸等。

1.蒙古奶茶：蒙古語叫蘇臺(tái)茄子。它是由青磚茶或黑磚茶加牛奶制成的。是當(dāng)?shù)厝搜a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要方法。

2.處理羊肉：將羊肉按關(guān)節(jié)拆開，不加調(diào)料煮熟，一手抓羊骨頭，一手拿蒙古刀吃。主人會(huì)根據(jù)客人的年齡選擇羊肉的不同部位。

3.草原白蘑菇：產(chǎn)于呼倫貝爾草原，是一種珍貴的蘑菇品種?？梢宰鲳W，炒，涮火鍋等。也可以曬干密封長(zhǎng)期食用。

4.全魚宴：用呼倫湖出產(chǎn)的鮮魚和湖蝦烹制120多種魚菜，稱為全魚宴。肉質(zhì)豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和碳水化合物。

5.魚切片：將魚的內(nèi)臟取出，魚鱗朝下放入缸中，一層一層撒上鹽，用草包蓋緊，用石頭壓住。當(dāng)魚片七成干時(shí)，堆起來蓋兩天，促進(jìn)發(fā)酵后晾干。待魚片紅白相間，干燥度達(dá)到八九成時(shí)，將咸魚片去鱗，洗凈，切段蒸熟，即可食用。它們嘗起來又咸又好吃。

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