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視情況而定。

天麻是蘭科植物天麻的干燥塊莖，在春季4-5月份采收的被稱為“春麻”，而立冬前9-10月份采收的被稱為“冬麻”，一般來說天麻塊根的顏色都是差不多的，都是黃白色至淡黃棕色的。

如果天麻的顏色變深了的話，那么就證明可能是保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致天麻吸收了水分出現(xiàn)了受潮的情況，此時(shí)如果沒有變質(zhì)的話那么是可以曬干后繼續(xù)食用的，但如果已經(jīng)變質(zhì)了就不建議再繼續(xù)吃了。

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