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今日更新冬天酵母粉怎樣發(fā)面快,冬天酵母發(fā)面多長時(shí)間最好

2022-05-09 00:03:10 知識(shí)問答 來源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)冬天酵母粉怎樣發(fā)面快,冬天酵母發(fā)面多長時(shí)間最好比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冬天酵母粉怎樣發(fā)

目前大家應(yīng)該是對(duì)冬天酵母粉怎樣發(fā)面快,冬天酵母發(fā)面多長時(shí)間最好比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冬天酵母粉怎樣發(fā)面快,冬天酵母發(fā)面多長時(shí)間最好方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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把酵母用溫水化開，再把酵母，水和溫水，少量多次的加入到面粉中，攪拌成絮狀之后再揉成一個(gè)比較光滑的面團(tuán)，然后發(fā)酵到原來兩倍大的時(shí)候就可以了。

在鍋中需要放入適量的清水，把水燒到溫?zé)岬臅r(shí)候，把面團(tuán)放到碗中，蓋上一層保鮮膜，再蓋上鍋蓋，隔水進(jìn)行發(fā)酵。

水溫變涼的時(shí)候就可以再燒到溫?zé)?，這時(shí)候的水溫一定要控制好，是不能太熱的。

冬天酵母發(fā)面多長時(shí)間最好2

在用酵母發(fā)面的時(shí)候，一般來說發(fā)酵的時(shí)間是在30-40分鐘左右不等的，具體的時(shí)間要根據(jù)室溫、面團(tuán)本身的溫度等其他比較客觀的因素來衡量的。冬天的時(shí)候因?yàn)闇囟缺容^低，面團(tuán)要發(fā)酵起來是比較慢的。

酵母發(fā)面有什么好處3

發(fā)面的時(shí)候用酵母，可以讓面發(fā)的更加松軟一些，吃到最里面也會(huì)更加的香甜一些，并且酵母本身的營養(yǎng)價(jià)值就是比較高的，所以使用酵母來發(fā)面的話，制作出來的饅頭、花卷，營養(yǎng)價(jià)值是會(huì)高一點(diǎn)的。

酵母和堿發(fā)面哪個(gè)好4

酵母里面含有很豐富的維生素B族，礦物質(zhì)元素，以及很多的酵母菌，酵母菌的存在是為了很好的保護(hù)維生素B，和堿相比較的話，堿是會(huì)破壞掉維生素B的，由此可見，酵母發(fā)面更好一些。

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