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淋面蛋糕烘焙（淋面蛋糕家常做法淋面蛋糕怎么做）

2022-10-03 13:03:43 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于淋面蛋糕家常做法淋面蛋糕怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將冷藏的雞蛋分兩個(gè)干凈無(wú)油的盆打入

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于淋面蛋糕家常做法淋面蛋糕怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將冷藏的雞蛋分兩個(gè)干凈無(wú)油的盆打入蛋清和蛋黃。

2、點(diǎn)擊填寫制作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖，奶和玉米油攪勻，篩入低粉翻拌勻無(wú)干粉。

3、蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。

4、將三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌均勻，再加入三分之一繼續(xù)翻拌均勻。

5、將蛋黃液倒入蛋清盆中和最后三分之一蛋清翻拌均勻。

6、將蛋液倒入兩個(gè)4寸加高模具中大概6分滿，輕震出大泡。

7、烤箱150度預(yù)熱，放入中下層烤70分鐘。

8、出爐輕震出熱氣倒扣在晾網(wǎng)上晾涼。

9、將蛋糕脫模取出，掃去上面的蛋糕渣。

10、淡奶油倒入盆中，加入糖打發(fā)。在蛋糕表面抹勻，冷藏半小時(shí)。夏天冷藏兩小時(shí)左右。

11、巧克力放入容器中。

12、坐入開水碗中將巧克力融化，攪勻。

13、分次倒入淡奶油攪勻。

14、甘納許淋在蛋糕邊緩，剩下的倒在中間，用裝飾物裝飾即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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