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雞肉與豬肉哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)（雞肉和豬肉哪個(gè)好主要取決于這一點(diǎn)）

2022-10-02 09:26:11 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于雞肉和豬肉哪個(gè)好主要取決于這一點(diǎn)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、應(yīng)該說(shuō)雞肉的組成相比豬肉更有利于

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于雞肉和豬肉哪個(gè)好主要取決于這一點(diǎn)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、應(yīng)該說(shuō)雞肉的組成相比豬肉更有利于人體健康。從食物成分上看：蛋白質(zhì)：雞肉蛋白質(zhì)含量約為20%，豬肉平均是13%左右，當(dāng)然豬瘦肉蛋白質(zhì)含量高一些。另外雞肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。

2、脂肪：雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對(duì)低一點(diǎn)7%左右；但是雞肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高，而豬肉則是以飽和脂肪酸為主，不利于心腦血管疾病、肥胖等疾病防治。

3、碳水化合物:兩者含量都不高，但但是同等重量下，豬肉提供的能量更高一些。

4、兩者都含有豐富的維生素A和B族維生素，豬肉含鐵量也較高。

5、另外，雞肉的肌纖維更細(xì)更好消化，較之豬肉更適合做過(guò)消化道手術(shù)和消化功能較差的人食用。

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