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上海鍋貼的正確煎法（上海鍋貼的做法原來是這樣做的）

2022-10-02 03:45:58 互聯(lián)網(wǎng) 來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于上海鍋貼的做法原來是這樣做的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、制作原料：面粉500克，豬肉末300克，精

今天小編來給大家分享一些關(guān)于上海鍋貼的做法原來是這樣做的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、制作原料：面粉500克，豬肉末300克，精鹽，10克白糖，10克，味精、黃酒、蔥姜汁各適量，生油75克。

2、主要原料是白面，口味是香，工藝是煎，制作難度屬于中級(jí)。

3、制作過程：

面粉加開水和成面團(tuán)，揉勻揉透后搓條摘成40只坯子，搟成圓形皮子待用；

肉末放盤內(nèi)，加鹽、糖、味精、黃酒、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心

將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成月牙形生坯，

平鍋上旺火，加油，將鍋貼下鍋煎5分鐘，加適量清水蓋上鍋蓋，續(xù)煎10分鐘左右，再將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)續(xù)煎數(shù)分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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