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海蝦仁怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常菜譜（蝦仁怎么燒好吃美食專家教你輕松制作美味）

2022-09-30 00:16:13 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蝦仁怎么燒好吃美食專家教你輕松制作美味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、材料：蝦仁，雞蛋，姜，蔥，

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蝦仁怎么燒好吃美食專家教你輕松制作美味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料：蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，

2、調(diào)料：蔥姜蒜，水淀粉，鹽，胡椒粉，紹酒

3、做法：蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。

4、雞蛋打開(kāi)不大散，蛋黃蛋清

5、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤(pán)中

6、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。

7、將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。

8、黃瓜洗凈一切為二。

9、剔去中間愛(ài)出水的黃瓜籽。

10、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀

11、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡。

12、燒熱鍋內(nèi)放油。

13、成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。

14、顏色變紅迅速撈出待用。

15、迅速撈出放盤(pán)子里是為了保證蝦仁的爽脆

16、鍋中留底油少許。

17、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末放入黃瓜丁。

18、略炒迅速放入滑好的蝦仁。

19、迅速倒入碗芡翻炒。

20、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤(pán)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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