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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛里脊的家常做法 這樣做很好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、牛排放置室溫解凍。在牛排兩面涂抹少量
今天小編來給大家分享一些關(guān)于牛里脊的家常做法 這樣做很好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、牛排放置室溫解凍。在牛排兩面涂抹少量鹽，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分鐘即可入鍋煎。腌制時(shí)間稍久點(diǎn)更入味好煎。
2、重要：開大火熱鍋，倒入油（腌制時(shí)放油了就不用再倒油），等到冒微煙時(shí)，牛排入鍋保持大火，等一面微焦，大約50秒左右（牛排汁水往外冒時(shí)），翻另一面煎50秒左右。此時(shí)出鍋七分熟，想再熟點(diǎn)可以適當(dāng)延長(zhǎng)。（此方法適用1cm厚牛排，厚度不同時(shí)間做相應(yīng)調(diào)整）
3、煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭(切片），味道更香郁。
4、備選（個(gè)人喜好）：牛排快出鍋時(shí)，喜歡濃郁味道的親，可以放入安佳黃油再煎一下入味，切記黃油不能放早，放早了容易起焦起糊。
5、備選：出鍋靜置3分鐘，（放點(diǎn)西蘭花、紅蘿卜切絲，預(yù)先水煮即可）擺盤。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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