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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于羊蹄子怎么做好吃 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、羊蹄燒掉毛再用刀刮一下，兩個腳趾一剖
今天小編來給大家分享一些關(guān)于羊蹄子怎么做好吃 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、羊蹄燒掉毛再用刀刮一下，兩個腳趾一剖為二，洗凈焯水備用。焯水時要記得加料酒。
2、電燉鍋里加入開水，放入羊蹄（水量沒過羊蹄即可）。加入香葉、茴香、桂皮、花椒、干辣椒等香料（這次還撒了點迷迭香和紫蘇）。再加半勺醋，肉可以更容易燒爛。然后放著燜就是了。
3、燜到羊蹄皮酥、筋軟（200W電燉鍋約4～5小時，時間長點更佳，看各人對軟硬的要求了），撈出羊蹄轉(zhuǎn)移到炒鍋里，加入適量醬油、糖、鹽，嫌辣味不夠的話在這時可以再補兩個干辣椒進(jìn)去。加入孜然粉，蓋上鍋蓋，小火燜半個小時，基本入味后即可撈出羊蹄收汁裝盤。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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