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啫啫雞煲的做法竅門（啫啫雞煲做法送給愛(ài)吃的你）

2022-09-26 01:29:41 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于啫啫雞煲做法送給愛(ài)吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于啫啫雞煲做法送給愛(ài)吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時(shí)（此步驟無(wú)需放糖和生粉）

2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味

3、放入雞塊，紅蘿卜片和香菇，盡量鋪平不要重疊，先不忙著翻炒

4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘

5、開(kāi)鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開(kāi)始汁液多時(shí)要用大火焗）

6、中途繞一圈酒以增香氣

7、如是重復(fù)翻面數(shù)次，待汁液快收干時(shí)改用中慢火，同時(shí)加入適量的生抽和糖做最后的調(diào)味，拌炒均勻

8、最后放入蔥段和香菜，加蓋2分鐘

9、我在吃前還另加了1勺風(fēng)味豆豉以增味

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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