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清炒莧菜需要焯水嗎(炒莧菜要焯水嗎 加上這一步莧菜翠綠又健康)

2022-09-22 06:38:30 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于炒莧菜要焯水嗎 加上這一步莧菜翠綠又健康方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、炒莧菜要焯水;首先我們要把

今天小編來給大家分享一些關(guān)于炒莧菜要焯水嗎 加上這一步莧菜翠綠又健康方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、炒莧菜要焯水;首先我們要把莧菜整理干凈,一些老了黃了的葉子就不要了,然后清洗干凈,莧菜的葉子一旦沾了水,就不好保存了,所以不能長放,就要當(dāng)天買當(dāng)天吃。

2、清洗干凈之后的莧菜我們準(zhǔn)備好備用,然后在鍋里添上水,燒開之后放入一勺鹽、一勺油,把莧菜放在水里焯水一分鐘左右就立刻撈出,然后再放在冷水中沖刷幾次,然后瀝干水分,這樣做過之后的莧菜口感非常脆,而且顏色也非常綠,這樣草酸也去除掉了,吃起來更健康。

3、接著鍋里燒油,把蒜末爆香,把下次奶放入翻炒均勻,快出鍋的時候加入一些雞精和鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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