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無(wú)論什么季節(jié),冰箱冷藏室應(yīng)設(shè)置調(diào)節(jié)在4-8度之間,冷凍室在零下18度左右為宜。
如果想省電一些,在確保食品的冷凍和保鮮的前提下,可以適當(dāng)把溫度調(diào)高一些。如果你的冰箱溫控器是機(jī)械式的,應(yīng)根據(jù)季節(jié)環(huán)境溫度(放置冰箱的室內(nèi)溫度)高低合理調(diào)節(jié)數(shù)字檔位大小。通常春秋季應(yīng)把檔位調(diào)在中間處即可。比如你的溫控器一共有7個(gè)檔位,就把檔位調(diào)在3-4檔處就可以了。
冰箱1234567哪個(gè)冷27冷。
1檔控制溫度在9度左右,7檔控制溫度在1度左右。數(shù)字越大,冷凍室里的溫度越低,壓縮機(jī)工作時(shí)間也長(zhǎng),耗電量也大。夏季室外溫度較高,控溫可以調(diào)節(jié)在3-4檔位,溫度一般在4℃-6℃左右。冬季環(huán)境溫度低,控溫可以調(diào)節(jié)在5-7檔,溫度一般在2℃-4℃左右。春秋季節(jié)可以將控溫調(diào)節(jié)在2-3檔。當(dāng)室溫低于10℃時(shí),溫控器應(yīng)撥到“6”的位置。
有的冰箱設(shè)有0檔,表示冷藏可以關(guān)閉。也可以根據(jù)電冰箱的說(shuō)明書(shū)上的說(shuō)明操作。
冰箱保存不同食物的溫度3新鮮食品區(qū)域推薦的溫度是7-4℃,冷凍室的溫度是-15℃。
如果有單獨(dú)的冷凍室用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品,它的溫度最好保持在-17℃。
如鮮肉、鮮魚(yú)的冷藏溫度是-1度左右,雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3度左右,蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。
如何正確使用冰箱4肉類(lèi)存放冷藏肉不用清洗,帶盒直接放在冷藏室較冷處即可,而普通肉則要好好清洗,一般切成合適一餐用的塊或切好絲、片,分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好,把長(zhǎng)時(shí)間不吃的食物放在冷凍箱里,次日要吃的放在冷藏室下層。肉不可反復(fù)化凍,否則食用價(jià)值損失極大。
蔬菜存放蔬菜水果購(gòu)買(mǎi)來(lái)的時(shí)候往往帶有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染冰箱內(nèi)的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果應(yīng)先清洗干凈、甩干水分,用清潔的保鮮袋裝好,用保鮮膜封好,或者放進(jìn)密封容器,讓它們彼此隔離,擦干凈后再放進(jìn)冰箱保存。包裝食品也要放入冰箱。
生熟食存放在冰箱中生熟食物宜分開(kāi),熟食應(yīng)放入加蓋的容器中存放,避免細(xì)菌交叉感染。
保鮮膜有害使用聚氯乙烯材質(zhì)制成的保鮮膜,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑“乙基氨”溶解,該增塑劑對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用,會(huì)擾亂人體的激素代謝。因此買(mǎi)回家的熟食就應(yīng)該把保鮮膜撕掉,或者覆蓋保鮮膜時(shí),盡量別把食物裝太滿(mǎn),以防食物接觸到保鮮膜。
加熱后再吃無(wú)論是涼菜還是熱菜,在經(jīng)過(guò)用筷子攪拌、唾液混雜后,使得微生物在溫?zé)岬牟穗戎醒杆俜敝?,因此存放于冰箱?nèi)的食物必須燒透再食用,以殺滅可能因污染而帶入的致病菌,防止病從口入。
化凍食品不宜再存經(jīng)化凍的肉類(lèi)和魚(yú)等不宜再次置冰箱保存,因?yàn)榛瘍鲞^(guò)程中食物可能受污染,微生物會(huì)迅速繁殖。
需要定期消毒冰箱內(nèi)不應(yīng)裝得過(guò)滿(mǎn),應(yīng)留有適當(dāng)空間,以利于冷氣穿透全部存品。此外,冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次,同時(shí)要定期清洗冰箱,包括各板層,特別是過(guò)濾網(wǎng),此處常常是污垢和病菌的積聚場(chǎng)所。
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