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今日更新怎么鑒別芝麻油的真假,吃芝麻油需要注意什么

2022-05-07 09:50:01 知識(shí)問(wèn)答來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)怎么鑒別芝麻油的真假,吃芝麻油需要注意什么比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于怎么鑒別芝麻油的真假

目前大家應(yīng)該是對(duì)怎么鑒別芝麻油的真假,吃芝麻油需要注意什么比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于怎么鑒別芝麻油的真假,吃芝麻油需要注意什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

看色

純正芝麻油呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發(fā)青，摻入棉籽油會(huì)呈黑紅色。

聞味

純正芝麻油的香味醇厚濃郁，如摻假，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻，帶有花生或豆腥味或有焦糊味。

搖晃

將瓶裝油輕輕搖晃，如產(chǎn)生的氣泡透明，且很快消失，則純正；如這種油氣泡不透明且為黃色，消失得較慢，則為劣質(zhì)。

水試

將一滴芝麻油滴入一碗清水中，純芝麻油會(huì)呈現(xiàn)出薄而透明的大油花，迅速擴(kuò)散后凝結(jié)成若干細(xì)小的油珠。摻假油花則小而厚，不易擴(kuò)散。

吃芝麻油有什么好處
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降血脂

芝麻油中含有的α-亞麻酸和亞油酸是人體必需的脂肪酸，進(jìn)入人體后的確可以發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化和降低血脂的作用。所以，血脂偏高的朋友，平時(shí)可以試試攝入一些芝麻油輔助治療哦。

延緩衰老

芝麻油中含有木酚類和生育酚類抗氧化物質(zhì)，它們可以有效清除細(xì)胞內(nèi)的自由基，從而可以延緩細(xì)胞衰老。

保護(hù)肝臟

芝麻油中的木酚素還有促進(jìn)乙醇代謝、加強(qiáng)肝臟解毒活性的功效。常喝酒的朋友，多吃些用芝麻油做的小菜可以保護(hù)肝臟！

消毒殺菌

此外，芝麻素的木酚素對(duì)真菌細(xì)菌也能起到抑制作用，經(jīng)常攝入一些芝麻油，能讓身體更健康，增強(qiáng)抵抗力。

吃芝麻油需要注意什么3

不適合高溫烹飪

高溫烹飪會(huì)破壞香油的營(yíng)養(yǎng)成分，使芝麻酚等揮發(fā)，香味消失。因此，香油最適宜做涼拌菜、湯、調(diào)餡及用于風(fēng)味小吃。

不宜多吃

因芝麻油中油脂含量豐富，還是會(huì)提供人體熱量，所以我們應(yīng)該把芝麻油當(dāng)做一種很好的食用油，而不應(yīng)該把它當(dāng)飯吃。

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