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豆腐雞爪煲怎么做（雞爪豆腐的做法送給愛(ài)吃的你）

2022-09-20 06:22:50 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于雞爪豆腐的做法送給愛(ài)吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、材料：豆腐4兩、肉末(肥瘦搭用) 1兩、四

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于雞爪豆腐的做法送給愛(ài)吃的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料：豆腐4兩、肉末(肥瘦搭用) 1兩、四川豆瓣醬4錢、蒜泥少許、蔥末少許、花椒少許、紅醬油2錢、食鹽4分、黃酒2錢、豬油2錢

2、炒鍋置旺火上燒熱,用油滑鍋后放入豬油5錢,燒至五成熟,推入肉末拌散、斷紅,加入蒜泥、四川豆瓣醬、黃酒拌至出紅油。

3、隨即推入豆腐,用手勺反復(fù)拌炒,炒至豆腐水分將干,炒出香味,放入醬油、味精、鹽拌勻。

4、沿鍋邊分三次淋入豬油(每次五錢),用手勺拌入豆腐內(nèi),使豆腐發(fā)漲、出現(xiàn)蜂孔,入口肥、濃、滾燙,灑上蔥末拌和,出鍋裝盤,灑上花椒末。

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