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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆花火鍋的做法 四川火鍋中的特別之味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、食材：黃豆100g，內(nèi)脂豆腐500g，
今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆花火鍋的做法 四川火鍋中的特別之味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、食材：黃豆100g，內(nèi)脂豆腐500g，雞腿菇60g，豬里脊肉250g，鵪鶉蛋150g，黃瓜100g，芹菜50g，牛肝菌50g，火腿腸200g，魷魚150g，花椰菜80g，萵苣80g，色拉油適量，鹽適量，橄欖油適量，香菜末適量，姜適量，蔥適量，芹菜末適量，雞精適量，辣豆豉適量，高湯1000ml
2、提前泡好黃豆，放入豆?jié){機(jī)打豆?jié){。將煮好的豆?jié){過濾出漿
3、在豆?jié){里加入高湯熬煮開，加入蔥節(jié)、姜片、鹽
4、蘸料以辣油豆豉為主，還可以加芹菜末和香菜末
5、內(nèi)酯豆腐倒出放入鍋里煮至豆花塊飄起即可。冰凍的魷魚須洗凈裝盤
6、煮好鵪鶉蛋剝皮裝盤。將黃瓜切成長片狀放入盤中（黃瓜是三鮮之一鮮）
7、火腿腸切片狀（火腿腸也是鮮美之一）。再將雞腿菇用手撕成片狀
8、四川人喜歡把香酥小麻花也涮著吃，很香喲?。ㄒ部梢灾苯映裕?/p>
9、這濃香的豆汁涮出的菜有著濃濃的豆香味，吃三鮮豆花喝豆汁吧
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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