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目前大家應(yīng)該是對黃豆芽可以涼拌嗎,黃豆芽怎么做好吃比較感興趣的,所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于黃豆芽可以涼拌嗎,黃豆芽怎么做好吃方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。
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黃豆芽是可以涼拌的。
涼菜對于夏天來說,是最受歡迎的。而且涼菜的做法也很簡單,重點是涼菜在制作的過程中,食材的營養(yǎng)價值被保留的很好。而黃豆芽作為涼拌菜來吃的話,那么口感就是比較爽脆的。尤其是在炎熱的夏天食用黃豆芽,可以很好的將體內(nèi)的火氣去除。
黃豆芽的家常做法2首先將黃豆芽的根部去除了,再將它浸泡在水中,隨后將它洗凈。
接著將鍋中放入適量的清水,再將黃豆芽放入鍋中進(jìn)行焯燙,隨后將它撈出瀝干,備用。
隨后將生姜、大蒜備用。
接著就是調(diào)制醬汁,將往碗中放入適量的香醋、醬油、芝麻油將它攪拌均勻。
最后將黃豆芽放入醬汁中,將其攪拌均勻就可以吃了。
吃黃豆芽的注意事項3我們在吃黃豆芽的時候,是不能過量食用的,因為黃豆芽是屬于涼性的食物,若是大量的食用就會引發(fā)腹瀉,引發(fā)腸胃的不適。這對于脾胃虛寒的人來說,更是不能食用黃豆芽了,以免加重寒癥。
怎么挑選黃豆芽4看芽桿
黃豆芽若是正常發(fā)育的話,那么它的身桿是比較直的,而且還比較細(xì),它的根部是不軟的,比較脆嫩,顏色也是處于白色的。若是用化肥浸泡的話,那么黃豆芽的身桿子就比較粗,顏色不是純正的白,而是灰白色的。
看芽根
正常發(fā)育的黃豆芽,它的根須相對來說是比較完整的,沒有腐爛的跡象。但是用化肥浸泡過的黃豆芽,它的根是比較短的,還比較少,甚至都沒有了根。
看豆粒
自然培育的黃豆芽,豆粒大蝦是正常的,而化肥浸泡過的黃豆芽顏色就會變成藍(lán)色。
看水分
我們可以將黃豆芽折斷,看著是否有水分冒出,若是沒有水分冒出的話,那么就是自然培育的,若是有水分,那就是經(jīng)過化肥浸泡了。
聞氣味
我們將黃豆芽放入開水中焯燙下,隨后將它拿在手中嗅聞一下,若是有臭雞蛋的味道,那就不能食用了。
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