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辣豆醬的家常做法(豆辣醬怎么做 具體做法是什么)

2022-09-19 03:58:25 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆辣醬怎么做 具體做法是什么方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、干黃豆用溫水泡上,我是頭天晚上泡上的第

今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆辣醬怎么做 具體做法是什么方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、干黃豆用溫水泡上,我是頭天晚上泡上的第二天早上就可以了。

2、泡了一夜的水干黃豆都喝成了大胖子,撈出把水控干。

3、黃豆控水的同時,把買來的線椒洗洗也控控水,辣椒把不要掰掉,切的時候再掰免得里面進(jìn)水,姜塊扒皮。

4、吃過早餐洗的辣椒到中午吃過午飯就可以切了,辣椒掰掉把,從中間刨兩半,剁成辣椒丁。姜塊切成末。

5、 5炒鍋放入油,油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。

6、炸到黃豆皮起皺,有個別黃豆浮起為好,把姜末放入。

7、姜末放入后,把辣椒也放入,放入辣椒時會比較嗆口。

8、辣椒炒到有個別辣椒只剩皮的時候就可以啦,放入鹽,五香粉,白糖,鹽要比平時做飯咸些為好,咸些比較耐保存。

9、五香粉放入后,兩分鐘左右放入白酒,什么白酒都可以,我放入了有一次性杯子大半杯。隨后在炒四五分鐘就ok了。

10、涼后放入保鮮盒,或者玻璃瓶里就可以啦。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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