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目前大家應該是對冬瓜怎么挑選,冬瓜切開了怎么保存比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于冬瓜怎么挑選,冬瓜切開了怎么保存方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
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看大小
一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了，如果我們選擇的冬瓜太多了，那么放一段時間之后就會發(fā)現(xiàn)冬瓜的口感比較差，水分也是會比較少的了，而且吃起來也很松軟，我們需要避免。
看外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。
看顏色
冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多；綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。
看軟硬
可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質(zhì)松散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的，這樣的冬瓜水分也是比較充足的，吃起來口感是非常不錯的了，我們大家不能錯過。
稱重量
挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下，哪塊重并且稍硬的就是較好的，這樣的冬瓜說明水分是比較足的了，我們可以通過吃這樣的冬瓜來清熱利濕。
冬瓜切開了怎么保存2包上保鮮膜冷藏
切開的冬瓜切面放置就了就會腐爛，可以把冬瓜的切面用保鮮膜包好，用手摸緊貼滿，便可保持3-5天不爛。再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉，這樣可以保存更長時間。
淘米水浸泡
將冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要切斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣能儲存2-3天沒問題，并且，泡出來的冬瓜會有一點酸的味道，非常爽口。
用白紙緊貼切面
如果是沒有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方，這樣的方法是很不錯的，不過時間保存的并不能太長了，要及時的吃了才可以。
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