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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于醋溜茄子做法大全 醋溜茄子秘訣方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將洗凈茄子一剖二，切十字花(運(yùn)刀不能用
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于醋溜茄子做法大全 醋溜茄子秘訣方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將洗凈茄子一剖二，切十字花(運(yùn)刀不能用力，防止皮肉斷裂)，然后切成均6厘米長(zhǎng)段塊，用鹽腌漬半小時(shí)去鹽水，
2、下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。
3、鍋內(nèi)留少許油。將白砂糖、鎮(zhèn)江醋加雞精、蒜泥調(diào)好入鍋內(nèi)燒開，將煎好的茄子放入糖醋鍋內(nèi)翻炒，留少許湯汁時(shí)即可盛起裝盆。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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