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導讀 今天小編來給大家分享一些關于正宗揚州陽春面做法 不妨動手試做一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面
今天小編來給大家分享一些關于正宗揚州陽春面做法 不妨動手試做一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。
2、蒜苗洗凈切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
3、面團取出再揉5-10分鐘，將面團按扁，搟成大薄片。
4、均勻的撒上面粉，防止粘連；將面皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。
5、將切好的面條抖散。
6、鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7、另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調(diào)入鹽、淋上香油即可。
8、雞湯澆在面條上即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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